GATEAU CITRON ET NOIX DE COCO
115 g de poudre d'amande
50 g de noix de coco rapée
50 g de farine de sarrasin
30 g de graines de chia
25 g d'arrow root
10 g de levure
le jus de 2 citrons
100 ml de lait végétal
100 ml d'eau
Mélanger les graines de chia avec l'eau, laisser gonfler, remplace les oeufs. Puis ajouter le reste un à un.
Cuire 45 mn à 180°