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Il y a un peu plus d'un an je faisais jusqu'à 12 h de sport par semaine, depuis plus rien suite à de gros soucis de dos qui me pourrissent la vie... Suite à des douleurs musculaires et articulaires inexpliquées j'ai stoppé le gluten et le lactose avec l'aval de ma généraliste. Depuis je n'ai que mon hernie discale qui m'empoisonne la vie, sciatique permanente et douleurs au niveau de la ceinture... Au début, il parait compliqué de cuisiner sans gluten et sans lactose, détrompez vous, peut être que le fait d'avoir eu une fille poly allergique pendant plus de 12 ans qui m'a aider à trouver des astuces pour cuisiner et me faire plaisir. Tous se substituent. Il ne faut surtout pas chercher à copier les plats avec gluten ou encore utiliser les mix, avec des farines de bases on peut créer et aiguiser les papilles d'une familles nombreuses ! J'espère que mes créations vous plairont et raviront vos palais....

19 Apr

Cake amandes / pépites chocolat

Publié par Katia

80 g de maizena

50 g de farine de riz brun

50 g de farine de sarrazin

80 g de sucre de canne complet

50 g d'huile d'olive

50 g de lait végétal

2 oeufs

levure

1 poignée d'amandes effilées

1 poignée de pépites de chocolat

Mélanger les ingrédients secs, ajouter le lait les oeufs et l'huile. Une fois le mélanger bien homogène ajouter les pépites de chocolat et les amandes effilées.

Mettre au four 30 mn à 180 °